沙棘濃縮汁
名稱:
沙棘濃縮汁
產品介紹:
沙棘果汁中的營養成分異常豐富,含黃酮類化合物、有機酸、多種維生素如胡蘿卜素、維生素C、E、B1、B2、多種微量元素、18種人體需要的氨基酸、可溶性糖(全部為果糖和葡萄糖)等100多種生物活性物質,營養種類之齊全,是其它水果無法比擬的,其中的維生素C含量居一切果蔬之首,為獼猴桃的3倍,有“維C之王”之稱。《中華藥典》和《中藥大詞典》記載,沙棘果具有活血、健胃、生津、止渴等功效。
沙棘鮮果的營養成分高,容易受到微生物的污染而變質,沙棘果汁因體積大,不耐貯存,也不便運輸,因此采用先進、適用的工藝,及時將沙棘果汁進行加工、濃縮,使之作為進一步加工的基礎原料,可確保沙棘產品質量,有利于貯存,方便運輸,降低包裝、貯存、運輸等費用。
沙棘原汁質量標準
注:可溶性固形物(%) ≥ 40(依據每年的沙棘果而定)
感官指標
色 澤: 棕紅色
氣味:具有沙棘果特有的香味
形 態 :粘稠液體,無焦糊、無異味
理化指標
相對密度20℃ ≥ 1.3000
可溶性固形物(%) ≥ 50
總酸度≥12%(折合蘋果酸)
PH ≤ 2.6
維生素C(mg/100g) ≥ 1500
鉛(mg/Kg) ≤ 1
砷(mg/Kg) ≤ 0.5
銅(mg/Kg) ≤ 10
衛生指標
細菌總數(個/克) ≤ 100
大腸菌群(個/100克) ≤ 30
用途
沙棘濃縮汁5倍稀釋后,既可還原為沙棘原果汁,也可以作為飲料添加劑和食品添加劑。
包裝規格:
使用先進的無菌包裝,可使汁在常溫條件下貯存二年不變質。包裝分為200kg/桶(鐵桶)和25kg/袋(無菌鋁箔+外用紙箱)
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